新鮮・安全・安心な農産物直売所
山梨県中央市にある道の駅

先日のソーセージの試作に続き昨日「ハム・ベーコン」の試作を行いました。ベーコンは、桜チップで燻煙した本格的な試作で５時間程を要したようです。その甲斐もあり、整形までは行っていませんが、スモークが実によく効いており非常に美味しく出来上がっていました。徐々に製造技術の向上に努め、近日中には、安定した美味しい製品をお届けできますので、御期待の程よろしくお願いします。