新鮮・安全・安心な農産物直売所
山梨県中央市にある道の駅

南アルプス市平岡にある「ほたるみ館」では、地元でとれた新鮮な果物や野菜を使った、手づくりの加工食品を製造しています。

 

中でも人気なのが、地元産の果実を100％使用した手作りジャム。なんと、原材料は「果実、砂糖、レモン果汁」のみ。素材本来の風味を活かした味わいで、道の駅とよとみでも現在６種類（桃、すもも、ブルーベリー、さくらんぼ、うめ、ゆず）を販売しています！

（写真：道の駅とよとみで販売しているほたるみ館のジャム。時期によって果実は変わります）

 

（写真：原材料は果実・砂糖・レモン果汁のみ！）

 

また、ほたるみ館では各種食品加工体験の受け入れも行っており、７月３１日（木）、中央市と昭和町の学校給食センターの調理師さんたちが合同で、「太巻き寿司」づくり体験に挑戦しました。

 

太巻き寿司は、色とりどりの具材がぎっしり詰まった、見た目にも華やかなほたるみ館の人気商品。体験では、巻き方や具材の配置などを丁寧に学びながら、参加者同士で協力し合い、色鮮やかでおいしそうな太巻き寿司を仕上げていました。

 

（写真：体験スタート）

 

（写真：講師が具材のバランスについて解説しています）

 

（写真：実際に調理師さんたちが挑戦）

 

（写真：おいしそうな太巻き寿司が完成！）